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藤田八束の日記

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フジタ企画社長藤田八束が、出張先等で出会った素敵な景色やお宿を、趣味の写真満載でご紹介。HPはhttp://www.fujitakikaku.co.jp/

冷凍食品に農薬を混入した男逮捕される、冷凍食品農薬混入の汚染経路と今後の対応策、企業は人なり?危機感

冷凍食品に農薬を混入させた男逮捕される、冷凍食品農薬混入の汚染経路と今後の対応策、食品工場の「企業は人なり」とは

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(NHKニュース番組で犯人逮捕の様子が伝えられていました。)

<冷凍食品農薬混入犯逮捕される?・・・・・・・・>
埼玉県にある食品会社アクリフーズが製造し、マルハニチロHDが販売した冷凍食品に農薬パラチオンが混入した事件で、従業員が逮捕されました。
食品を製造し販売する食品加工業界で有ってはならない最悪の状態だと思います。
食品とはなんなのか、単なる物作りではないということです。人の命そのものを握っている食品を加工しています。
そこには衛生管理、品質管理の前に会社として、そこに携わる人としてのモラルが重要です。
デフレ化の中でどんどん原価が下げられていきます。人件費も削られていきます。そこにはどうしたらもっと利益が改善されるか考えがすすまないうちにコストが下げられていきます。
しかし、一方では世の中働く人はより待遇のいいところで働きたいものです。人材は待遇によって選り分けられていきます。作業効率は待遇の悪さと比例して悪化していきます。日本におかれている状況がいかに深刻で病んでいるかが分かります。
今回は加工段階での問題です。
食品は原料・副資材・包装材料があって調理加工されます。包装されたら安全ではなく、流通があります。販売があります。厳格に管理すればするほどそこで働く人はストレスがかかってきます。この問題は食品品業界に大きな問題を投げかけていると思います。
自動車産業は絶好調のようですが企業内に不満が爆発すれば事故を起こして当然の車が世に出ていく可能性もあります。
日本はとっても重要な時期にあるように思います。
かっては「企業は人なり」と言っていましたが最も信用できないのが「人」となったら、これまでの日本式経営は
崩れていきます。
by fujitakikaku | 2014-01-28 10:49 | 食中毒・食品事故 | Trackback | Comments(0)

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