空弁駅弁の楽しみ、子供大好きお弁当シリーズ、旅のお供弁当の時間、能美投手月間MVP、頑張れ橋下徹代表
食品開発と販売の方法研究シリーズ
<空弁駅弁の楽しさ>①
最近、駅で売られているお弁当、飛行場で売られているお弁当が本当に美味しいのにはびっくりします。価格も手ごろで楽しみの一時を提供を提供してくれます。
特にANA、JALでは飛行機の中でお弁当を食べてますと、アテンダントの方がお茶や、飲み物を持ってきてくれます。こちらから声かけなくてもそうしてくれるから嬉しいです。外の景色を見ながらお弁当をいただくのは最高です。行く所々で特徴ある弁当は楽しみです。
<羽田空港のお弁当です。>
見た感じは重要です。沢山の中から選ぶわけですから、そんな意味でもパッケージはとても大切です。そして、中身が見えないと不安です。一度食べて知っているものは良いのですが、どうも不安です。
お弁当を選ぶ時も、お土産を選ぶ時も子供達は楽しみです。そんな中で少し製品の高さが高いように見えます。子供達にも選びやすいように踏み台などを置いてやるといいと思います。子供達楽しそうに選んでいましたよ。
お菓子の種類はどんどん変わります。売れないもの、売れるものどんどん見直されていきます。
ここで売れなくても場所や購買層が違えば売れると思われる商品も多々あります。また、更にもう一工夫すると売るものもあるように思います。とにかく興味を持ってみることが大切ですね。楽しいものです。いろんな工夫がされています。(商品の開発担当の方には必見です。売れているのもいいですが、消えていく商品がもっと重要です。売れると思ったのになぜ売れなかったのか。商品の回転は非常に速いです。)
売れているもの、安定して売れているもの、良くわかりますね。最近はネット社会ですから、お客様の方が商品知識は豊富です。羽田空港に行ったら何を買うかすでに決めていて、それを探しているお客様が本当に多いのにはびっくりします。
こんなとんでもないカレーがありました。誰が何のために商品として用意したのでしょうか。社長自らでしょうか。私はこう考えました。どうやら宣伝用ではないかと思います。こんな商品があるとテレビが飛びつきます。特に東京はそうです。結果宣伝になります。話題になります。お店の名前が口コミで広がります。それを狙っているのでは。次に行ったらまだあるか、私ないと思っています。
商売は面白いものです。賢く知恵を使って、仕事は楽しく。これで行きましょう。
<阪神タイガース能美投手が大活躍です。>
阪神タイガースエース、能美投手が二か月連続の月間MVPに輝きました。能美投手は兵庫県豊岡市出石町の出身、みなさんが応援しています。これからも特にジャイヤンツキラーとしての活躍を期待しています。甲子園球場へ私も応援に行きたいと思っています。「頑張れ能美投手!!」
明日は札幌の空弁をご紹介します。・・・・・・・・・