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藤田八束の日記

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フジタ企画社長藤田八束が、出張先等で出会った素敵な景色やお宿を、趣味の写真満載でご紹介。HPはhttp://www.fujitakikaku.co.jp/

株式会社マルホ・・・素敵な鯨料理、料亭の鯨料理がご家庭で、料亭の味(株)マルホ

株式会社マルホ・・・素敵な鯨料理、料亭の鯨料理がご家庭で、料亭の味(株)マルホの鯨料理

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株式会社マルホの皆様と・・・素敵な鯨料理をいただきました。鯨料理は日本料理の粋を集めたものだと私は思います。加工技術の素晴らしさをこの料理には見ることができます。実に美味しいものです。「みなさんありがとう。」
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私たちの年代は、幼いころ沢山の鯨料理を食べました。クジラ肉は非常に貴重なタンパク源でした。毎日遊びまわり、へとへとになり、腹を減らした少年はこのクジラ肉が大変な御馳走でした。時代は変わってしまいました。今や庶民のレベルの食品ではなくなってしまいました。ややもすると鯨料理食べたことがないという若者までもがいる始末です。
高級すぎるのでしょうか。
それなら朗報です。
私自身も高級な鯨料理屋さんで頂くものと思っていましたのに、この会社の製品が料亭の鯨料理を提供してくれます。一度お試しになってください。お味はこの私が保証します。とても美味しい料理です。そして、価格もいたって得られやすい料金です。料亭の味を、家庭で味わえるならこんなに素晴らしいことはありません。
「株式会社株マルホさんの鯨料理」をいくつか紹介しましょう。
今日は絶対お奨めの3品です。
①「阿蘇伏流水さらし鯨」
②「熟成解凍赤肉」(勿論これもクジラ肉で、刺身として食べます。)
③畝須ベーコン(うねすベーコン)
です。これは本当に美味しですよ。

「阿蘇伏流水さらし鯨」熊本は伏流水が多く、水質も日本一と言われています。その中でも阿蘇山の麓に吹き出す伏流水は更に特別の水質で有名です。名水をふんだんに使ったさらし鯨は見た目も綺麗、食べておいしい、そして、なんといってもあのコラーゲンが豊富、コラーゲンの塊と言っていいくらいです。クジラ肉は飽和脂肪酸がほとんどありません。体にもとても優しい食品になりました。
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酢味噌で食べるととても清涼感があります。この酢味噌もとても研究されていると思いました。美味しいですよ。
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熟成解凍赤肉(鯨の刺身)
ゆっくりと低温熟成をかけてありますので、深みのある刺身として美味しさがたまりません。わさび・醤油で美味しくいただきました。アミノ酸が豊富です。そして、DHA、EPAが桁外れに多いのが健康に最適です。美味しさと健康が一ぱいの食品です。
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「畝須ベーコン」(うねすべーコン)
これも添付の醤油でいただきます。実に美味しいです。脂身が気になりますが、心配はご無用、ここにはEPA、DHAがたっぷりです。そして、ここは鯨の組織部分、当然・・・・・・・そうです。コラーゲンの塊です。これをいただかない手は女性にはないと思いますよ。美味しく、美容にもいいと言ったら正に最高ですよね。
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美味しくいただいて健康に。そんな食事を幼いころにしていたのだと思うと今更ながらありがたく思います。優れた食事は健康な身体を維持するにとても必要なんでしょうね。幼いころの食事がこの年になって更に効果を発揮しているようにも思います。良いものを身体に貯金しておくものですね。
そして、今更にあのころの美味しかった鯨料理をいただけることに感謝いたします。鯨料理は本当に日本料理の粋だと思います。ここまで作り上げられた食品、料理は世界にはなく、ただここにのみあるといえます。ありがたいものです。

「鯨 和処 ゆう」
〒860-0057 熊本市西区八島町1005番地
☎ 096-355-6351

美味しい鯨料理を料亭でいただくには・・・。ここです。「鯨 和処 ゆう」さんです。残念なのはここは熊本市なのですが、熊本にお越しの折は是非立ち寄ってください。とても素晴らしいお店です。ここでいろんな鯨料理をいただくことができます。
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素敵な笑顔のご主人と女将さんです。熊本城にすぐのところで、とてもいいところです。お値段も比較的手ごろなところがいいですね。
株式会社マルホ
熊本市中央区下通1-11-21 ロフティ西銀座館2F
☎ 096-351-8601

ここのお店で沢山いただきました。こうした美味しいものがすべて自宅に届けてくれるのが株式会社マルホさんです。ありがたいものでございます。株式会社マルホ様はインターネットでの販売もされていると聞いています。

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鯨料理の数々には正に日本人の知恵が結集しています。美味しくと、そして身体にもいい。素晴らしい、素敵な料理に巡り合い、今日も感謝いたしております。
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by fujitakikaku | 2012-09-05 23:19 | 優良食品工場紹介 | Trackback | Comments(0)

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